About this Wine

Muscat Ottonel si Feteasca Regala Areal: DOC Lechinţa-Jelna Recoltă: Strugurii au fost culeși manualși adunaţi în lădiţe de capacitate mică (10kg) în prima decadă a lunii Septembrie, pentru ca mai apoi să fie stocaţi în depozite frigorifice cu scopul de a fi aduși la o temperatură joasă de aproximativ 0-2 grade C. Vinificaţie: Imediat ce au atins temperatura optimă,strugurii au fost desciorchinaţi cu blândeţe. Apoi au fost sortaţi cu atenţie cu ajutorul unei mese vibrante. Zdrobiţi fiind uşor, aceştia şi-au urmat cursul natural spre presă, unde au fost lăsaţi la macerat timp de 2-6 ore. Mustul ravac a fost lăsat la decantare naturală, fiind imediat deburabat și pregătit pentru fermentare. Fermentaţia a decurs în două faze de temperatură, 1/3 la 16 grade C, 2/3, 3/3 la 12-14 grade C. Strugurii din cele 2 soiuri au fost culeşi împreună şi vinificaţi împreună. Maturare: Maturare pe drojdii fine, în tancuri de inox. S-a efectuat câte un batonaj la fiecare 14 zile,timp de 4 luni. Ediţie limitată: 6730 sticle Winemaker: Darius PRIPON Volum Alcool: 13% Aciditate: 6.8 g/L TA · Zahăr rezidual: 2.7 g/L Trăsături Organoleptice: • Culoare: Strălucitoare galben-verzuie. Olfactiv: Vinul prezintă o intensitate aromatică ridicată, elegantă cu tente depere Williams,flori de portocal şi citrice. Gustativ: Etalează o structură delicată care însă ascunde cu desăvârşire o aciditate reconfortantă, datorată personalităţii vânjoase a Feteştii regale. Temperatura de servire: 4-6 grade Celsius