About this Wine

Se produce prin culesul selectiv al strugurilor din parcelele cele mai valoroase, vita de vie avand o varsta medie de circa 37-40 .Cules selectiv al strugurilor din cele mai valoroase parcele de vita de vie din soiul Cabernet Sauvignon, Merlot si Feteasca Neagra, cu o varsta medie in jur de 40 ani. Cele trei soiuri care intra in sortiment sunt vinificate separat, parcelar. Selectia din vie este continuata cu selectia in manuala in 2 etape (struguri si boabe).Flux menajat de prelucrare, cu separarea si zdrobirea usoara a boabelor. Metoda de vinificatie in rosu: clasica pe bostina, in vase mici de inox la 24-26 °C Cabernet Sauvignon - timp de 30 zile, Merlot – 21 zile si Feteasca Neagra – 19 zile. Fermentatie malolactica desavarsita imediat dupa cea alcoolica, in barrique. Maturare 12 luni in baricuri de stejar romanesc din care 75% noi si 25% la a doua utilizare. Invechire la sticla minim 30 luni