About this Coffee

Această cafea divină este o altă dovadă tangibilă că fermele braziliene produc loturi de foarte bună calitate, în ciuda schimbărilor climatice. 82 de puncte QGrading - evaluarea cafelei verde de către 3 QGraders, certificate prin Coffee Quality Institute . Profilul aromatic al lui Sertão este dulce și curat, cu aciditate medie. Pregătește-te să fii uimit încă de la prima înghițitură: bogat în cremositate, cu note de ciocolată, caramel și alune. Delicios! Ferma: Fazenda Sertão Regiunea: Carmo de Minas, Minas Gerais Altitudine: 1100 - 1450m Soi: Galben Bourbon Prelucrare: Natural Istoria acestei ferme este strâns legată de primii pași ai cultivării cafelei în Carmo de Minas, regiunea Minas Gerais. Ferma este situată peste 1.000 m în regiunea Carmo de Minas. Având o temperatură anuală de 18ºC, înghețurile sunt frecvente în regiune în timpul iernii. Pentru a proteja sănătatea pomilor și a asigura o coacere mai uniformă, precum și pentru a proteja împotriva infecțiilor cu ciuperci, culturile sunt plantate în vârful dealurilor cu pante de până la 50%. Toți acești pași sunt măsuri importante care ajută la obținerea unei calități finale mai bune a boabelor.